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12月14日，由云南省農業科學院茶葉研究所主辦，深圳華巨臣實業有限公司承辦，中國茶葉學會、云南白茶研究中心、天津茶葉學會支持的“首屆云南白茶高峰論壇”在深圳會展中心隆重召開。云南省農業科學院茶葉研究所所長何青元、天津市茶葉學會理事長郝連奇、云南白玉龍古樹白茶創始人范承勝、和森老班章掌門人森蘭、醉品集團首席運營官郭小龍等行業領導與專家學者，以及來自全國各地的200多位白茶愛好者匯聚一堂。本次活動由一方講堂創始人徐一方主持，論壇得到了中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華，中國茶葉學會理事長、中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文的大力支持。

本次論壇分為主題分享、云南白茶研究中心成立儀式、嘉賓對話三個環節。論壇回顧了近幾年云南白茶的產業概況，共謀云南白茶的發展規劃，通過云南白茶的品質特點、市場優勢，以及加工工藝和“云南白茶地方標準”的意義、價值和必要性等多個層面探討與分析云南白茶的產業基礎與發展前景。

首屆云南白茶高峰論壇現場

1“云南白茶地方標準”呼之欲出

天津市茶葉學會理事長郝連奇做關于《云南白茶標準的制定》的報告

主題論壇環節，首先帶來報告的是天津市茶葉學會理事長郝連奇，題為《云南白茶標準的制定》，他從四個角度闡述了“云南白茶地方標準”制定的目的、意義和重要內容。目前，云南白茶在市場已初步呈現出井噴狀態，正改變著原來“以福建白茶為主體”的市場格局，云南白茶在市場的表現可圈可點，但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標來進行，這與云南白茶在實際生產上存在著較大的差異性。所以，如何用標準指導生產、生產細化標準，如何進一步規范云南白茶市場，做成自己的地方標準，對于云南白茶的發展而言十分關鍵，也勢在必行。

郝連奇認為云南白茶有非常明顯的特征。首先是迷人的花果香;其次是回甜強度和持久度好;第三是鮮醇度好;最后是適合存放。郝連奇經過三年研發的云南白茶六道十八法，解決了云南白茶制作工藝的難點，其工藝制作使得農民增加了收入，改善了云南白茶滋味薄的問題。相信云南白茶將會以自身特點，贏得更多消費者的喜愛。

云南省農業科學院茶葉研究所所長何青元在做《解密云南古樹白茶的核心價值》專題報告

隨后，云南省農業科學院茶葉研究所所長何青元做了《解密云南古樹白茶的核心價值》專題報告。何青元深入淺出地分析了云南白茶的品種、生態、工藝、品質獨特性、保健及歷史文化，對于云南白茶的發展與推廣有著舉足輕重的影響力。

何青元認為，云南古樹白茶的價值是甜到心里的好茶，其核心價值是云南生態環境的唯一性。在云南，茶在林中，茶中有林，這是云南特有的自然環境。茶樹生長在森林中沒有污染，土壤肥沃，古茶樹與人、自然、動物和諧相處，呈現出最本真的狀態。云南獨特的民族茶文化賦予了云南古樹白茶的核心價值、文化價值，以及豐富多彩的有內涵的民族茶文化。

2云南白茶研究中心正式成立

眾所周知，云南擁有豐富的茶樹資源和得天獨厚的自然條件，不僅可以滿足云南白茶自然萎凋、陽光曬制的工藝需求，其豐富的內含物質，也為云南白茶醇厚的滋味奠定了基礎。

主題分享結束后，云南省農業科學院茶葉研究所、勐海蕓茗茶業有限公司、天津津門茶文化中心基于“優勢互補、互惠互利”的原則，以云南茶產業的多元化發展，推動云南白茶的基礎研究為目標，共同簽訂了云南白茶研究中心簽約書，并舉行簽約儀式，正式建立合作關系，云南白茶研究中心成立。

云南白茶研究中心簽約儀式現場

3共劃云南白茶產業之路

活動第三部分為對話環節，由一方講堂創始人徐一方主持。云南省農業科學院茶葉研究所所長何青元，天津市茶葉學會理事長郝連奇，云南白玉龍古樹白茶創始人范承勝、和森老班章掌門人森蘭、醉品集團首席運營官郭小龍，針對云南白茶的工藝、市場前景、核心競爭力、政府的支持舉措等問題展開熱烈的討論與精彩的發言，引起了臺下觀眾的強烈共鳴，掌聲不斷。

對話現場

其中，云南白玉龍古樹白茶創始人范承勝在對話中提到，目前其產品是按照國標的采摘標準來做云南白茶，云南原料有得天獨厚的環境優勢。但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標，受到了地理約束和品種約束，期待通過大家的共同努力，能夠讓云南白茶的地方標準早日實現。

和森老班章掌門人森蘭在對話中說，和森老班章是她和父親共同打造的品牌，茶如人生，做茶如做人，要把最真實的東西呈現出來，把最自然的生態環境保護好，是她們兩代人一以貫之的理念。

醉品集團首席運營官郭小龍從市場角度出發，認為產品應當做到流通的標準化，而工藝有助于我們在市場建流通標準化，這樣讓老百姓買的放心、買的踏實。只有這樣，茶才能喝的健康，喝的安全，這才是真正的價值所在。

嘉賓們一致認為近幾年云南白茶的生產、研究、消費迸發蓬勃的生機，白茶熱銷，勢頭正猛，相信通過本次論壇，云南白茶可以走近茶客心中，走向更為廣闊的平臺。

對話嘉賓合影留念

本次云南白茶高峰論壇取得圓滿成功，受到了各界關注以及業界人士的認可。論壇嘉賓的發言也可為推動云南白茶的發展提供理論支撐，相信在大家的共同努力下，云南白茶將會走得更遠，邁向傳承發揚的新征程!